八月臺山。毒陽曬出黃油蟹,正是油滿膏肥時。去年價格就讓人咋舌;今年,越發吃不起了。那就換個法子吃吧,“黃油蟹焗飯”,蟹膏依舊美,蟹飯更肥香。病入膏肓好嗨呀。
菌子有好多命名的方法。大致從名字能感受味道,譬如,見手青,就覺得像個愣頭青,不大好惹;猴頭蘑,長的就像猴腦袋,毛茸茸的;羊肚菌,活生生的羊肚子。
12年前去香格里拉,小姑娘卓瑪帶我采松茸。一簇九顆碩大松茸,讓我堅信,上天對我寵愛有加,一生有好事。那天將采來的松茸撕開,在藏家火爐上烤一烤,撒上鹽巴,就著青稞酒,那一刻的味道定格成了永恒記憶。
庫爾勒“水果大叔”一臉的高原日照和風蝕,他種出來的油蟠桃也是有著高原紅的色澤,起個名字叫“桃太萌”真形象。名字好,更好的是果品,桃子中的奶香、蜜香和果香真是濃郁,吃在嘴里,皮兒嘎吱嘎吱的。
2021-11-28
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